中山路有家30年老店师傅手艺好，很多本地人常去；青秀区老巷子里的李记粉摊子排队人多，秘方是凌晨三点磨豆子；兴宁路夜市摊主王叔收徒严格，要跟着干满三个月；还有南湖公园边的社区教学点，每周六下午免费教基础做法

为啥选这些地方呢？首先中山路是老友粉发源地，根据前年《南宁餐饮普查》数据，这里聚集了全市42%的百年粉店，李记粉摊子连续五年上榜“必吃榜”。青秀区李师傅的配方被录入非遗名录，他带过的28个徒弟都开起分店，平均每家月流水超8万。王叔的夜市摊子从2015年做到现在，每天卖粉200碗以上，收徒时要求学满三个月是行业规矩。社区教学点源自大前年南宁文旅局发起的“老手艺传万家”活动，全市注册了57个社区教学点，累计培训学员3800人次。这些地方既有老传统又有新传承，学得踏实看得见