安阳买烤猪肉得去夜市摊儿或者老字号店，北大街夜市、红旗路老店、殷墟夜市这几个地方最靠谱。北大街夜市晚上六点开摊，烤猪肉摊位排成排，人均消费十块钱能吃到饱。红旗路老店有十五年历史，老板用传统炭火烤，肉皮脆肉嫩，每天下午三点就排队。殷墟夜市周末人最多，晚上九点后还能买到现烤的。

为啥选这三个地方呢？先说北大街夜市，据前年安阳文旅局数据，这个夜市有58个摊位，烧烤类占30%，烤猪肉销量月均2.3万份。红旗路老店在美团上评了4.8分，三年里卖出17万斤猪肉，回头客占65%。殷墟夜市周末客流量3000人次，烤猪肉摊日均800斤，凌晨两点还在营业。其实安阳烤猪肉分两种，一种带芝麻酱，一种配蒜泥，夜市摊儿都能尝到。要是赶早市的话，西郊菜市场早上五点就有卖，但肉没夜市新鲜。