宿州想学卤肉得找对地方，别随便跟着学。推荐去老城区那家传了三代的手艺人那里，他徒弟都开三家分店了。学三个月包教包会，结业送秘方本子。现在报名还送三个月免费复训。

为啥选这家？首先看规模，前年宿州卤味店数量增长30%，但真正能出爆款产品的就这三家老店。数据说话，他们家学员平均月收入从学成后第三个月开始翻倍，去年有87%的学员自己开店。手艺人自己就是非遗传承人，用的香料都是老法子炮制，比机器炒的香。别看现在网上那些培训班吹得厉害，真正能让你做出回头客的，还得是这种传家手艺。学完能做出像他们家招牌卤鸡那种，顾客排队买的味道，才是硬道理。