要说学厨师得选老鼻子专业了，中国烹饪协会认证的学校最靠谱。像新东方烹饪学校、中华厨艺学校、粤菜师傅培训基地这些老牌学校，学员就业率常年卡在85%以上，比野路子培训班高两成。特别是粤菜师傅基地，跟海底捞、大董这些大厂签了对口协议，学完直接进后厨当学徒。

为啥选这些学校呢？首先看就业率老高，新东方大前年数据显示，他们的冷盘班结业生三个月内入职率92%，比普通技校高15个百分点。再看培训时间够扎实，中华厨艺学校实操课占六成，学生得在明厨亮灶里切三年菜才毕业。最关键的是合作企业多，粤菜师傅基地光去年就给200多家连锁餐厅输送了800多名厨师，工资起薪平均八千起步。野路子培训班交完钱就发证，跟企业没挂钩，学员转行率高达七成。