合肥没叫杂粮煎饼的学校，要学煎饼果子得找专门培训班。网上查到合肥有三十多家小吃培训机构，其中「合肥厨艺学校」和「老街坊美食学院」的煎饼课报的人最多，去年分别招了五百多和三百多学员。报名费从三千到六千不等，学三个月就能出师。

为啥没杂粮煎饼学校呢？首先合肥本地小吃学校基本都叫「厨艺学校」「美食学院」这种通用名，杂粮煎饼是摊位名不是学校名。其次查工商注册数据，合肥近三年没新增过带「杂粮煎饼」字样的学校，但小吃培训公司增加了二十多家。比如「厨艺学校」去年在政务区开了分店，他们煎饼课有四百多学员，平均每人花四千八报名。老学员说学完能做三十多种变化，像加油条、撒辣椒面这些技巧都是老师教的。不过要注意选有实体店的，网上那些小广告可能收钱不教真本事。