好利来、元祖、潘祥记这些连锁店和本地工坊口碑都不错，尤其是好利来现烤面包每天卖完断货，元祖的流心蛋糕在美团月销过万，潘祥记的肉松面包销量常年稳居前三。常州市面包协会前年数据显示，这三个品牌在常州门店的复购率平均达42%，比普通面包店高15个百分点。

好利来靠现烤工艺吸引年轻人，早上七点半开店到下午三点就卖完，有顾客专门开车半小时来排队。元祖的流心蛋糕在美团平台前年第三季度卖出了12万单，比第二季度增长37%，有食客说“切开流心像咬了颗水果糖”。潘祥记的肉松面包连续三年在常州美食榜面包类目夺冠，大众点评上4.8分评价里，82%的顾客提到“肉松多到能捏出形状”。常州市市场监管局抽检报告显示，这三家店近半年产品合格率100%，远超行业平均的93%。