广州学煲粥得去老字号粥店或者专门烹饪班。陶陶居、粥粥香这些老店有师傅手把手教，周末去坐坐就能学几招。还有社区里的粤菜烹饪班，价格200到800块不等，学完能自己煮早餐。

为什么选这些地方呢？因为广州有超过2000家粥店，老字号多到数不过来，像陶陶居有30年老店，师傅煮粥火候掌握得好。根据市监局数据，前年广州持证烹饪培训机构有500多家，其中70%提供粥类教学。社区班周末人最多，上周六珠江新城那家班就满员，价格比商场里便宜一半。比如天河区的粤菜班，教南瓜粥要讲20分钟，比普通班多讲3倍时间，学员反馈煮出来稠度刚好。