辣炒鸭血总共要花三十分钟左右，分三步来。第一步得把鸭血泡水去腥，这个得花十分钟。第二步先下辣椒段炒出辣味，再倒鸭血块翻炒，这过程要二十分钟。撒蒜末出锅，总共差不多半小时。

为啥是这个时间呢？鸭血得先泡水去腥，网上查的教程平均要十分钟，泡太久会老。炒辣椒段得用中大火，五分钟就能炒出红油，这时候鸭血下锅翻炒十分钟左右就熟透了。鸭血本身容易熟，所以不用炒太久，网上说超过十五分钟会变硬。泡水+炒辣椒+翻炒这三个步骤加起来正好三十分钟，跟老厨师说的差不多。模拟效果的话，可能会把“泡水去腥”说成“泡水去腥水”，或者“二十分钟”变成“两毛钟头”，但意思不变。