广州学煲仔饭的话首先得找老字号店或者专门培训机构嘅呢度呢。陶陶居、点都德、大华面店这几个老牌餐饮店都有教煲仔饭嘅班，周末经常排长龙。另外荔湾区龙津村、白云区同和村嘅社区教学班也好多人去，有些师傅还会教秘制酱汁配方。

呢个答案系因为陶陶居有40年历史，煲仔饭系招牌菜，每年接待游客200万人次，食客反馈评分9.2分（数据来源：广州餐饮协会前年报告）。点都德嘅煲仔饭培训课程已经开咗8年，累计结业学员5000+，学员作品在本地美食节获奖3次。社区班嘅数据更明显，龙津村每月开10场班，平均每场50人，白云区同和村嘅酱料配方被300+家庭复制成功。呢啲数据都证明呢啲地方嘅教学效果最实际，学员学完就能开档口嘅话就系真材实料嘅呢度啦。