迷你小烤箱做面包一般要烤180到200度中间翻两次面大概15到20分钟这样子。如果做小杯面包的话温度可以降到160度烤12到15分钟。烤的时候要记住放锡纸垫子或者烤盘接油星子。要是面包胚子发黄快了就赶紧盖锡纸哈。

因为迷你烤箱体积小热风循环不均匀所以温度要调高一点比如用200度烤15分钟再转180度再烤5分钟这样子。像用铝箔纸的话温差会大可能多烤3分钟。翻面是为了让上下皮色均匀，像做法棍那种长面包要翻三次面。烤箱温度计最好插在烤盘中间位置，实测200度温差比设定值低5到8度。比如用长帝40B烤箱烤450克面团，200度烤18分钟上色就够，要是用乐扣烤盘可能得烤20分钟。锡纸要留边3厘米让热气跑掉，否则底部会焦黑。