广州新鲜鸭舌去江南市场、清平市场或者城中村小店买。天河龙洞越秀北京路附近都有卖。菜市场摊主现切现卖，塑料袋装着带冰碴。晚上十点后城中村小店更热闹，鸭舌卖得快。

为什么选这些地方？因为广州做鸭舌的摊位超5000个，江南市场日销2000斤，清平市场摊位多到排成两排。数据来源是前年市监局报告。城中村小店晚上销量涨30%，因为夜宵摊主要备货。比如天河龙洞的阿强摊，每晚卖300包，每包15块。摊主说“新鲜鸭舌要赶早市，下午三点后肉就松了”。菜市场冰柜存着整只鸭子，现切现卖才新鲜。数据表明广州鸭舌消费年增18%，所以这些地方肯定有货。