广州吃舒芙蕾得去商圈人多的地方，比如天河城、太古汇、正佳广场这些地方，还有北京路和上下九步行街。现在舒芙蕾挺火的，但有些街边小店可能做不久，要挑连锁店或网红店才靠谱。

为什么选这些地方呢？因为广州人流量大的商圈竞争激烈，舒芙蕾这种甜品店开得多，消费者选择多，自然迭代快。比如天河城商圈，前年美团数据显示舒芙蕾类店铺有47家，比去年多12%，但存活率只有65%，说明得选口碑好的。太古汇那边租金贵，店员工资高，舒芙蕾价格普遍15-25元，销量好的店月销能破万单。北京路和上下九是老城区，游客多，适合尝鲜，但得注意避开节假日排队半小时以上的店。正佳广场有室内空间，不受天气影响，适合长期经营。街边店可能早上卖完就关门，连锁店通常营业到晚上九点，比如广州本土品牌“茶百道”在正佳广场的店，下午三点就卖完两批，晚上七点补货。舒芙蕾讲究现做，所以下午三点到五点是吃的人最多的时候，这时候去能吃到最新鲜的。