广州学做素菜的话，越秀区有家叫素食斋的店，挺有名的，每周六下午开班。海珠区白云南路的素食烹饪班也常招人，要提前一个月报名。想找好吃的素菜馆，南华禅寺的素斋必去，菜式多到看不过来。北京路步行街的素膳坊口碑最好，有二十年历史了，连本地人都常去。

为什么选这些地方呢？因为素食斋是广州最早开素食培训班的店，十年前就培养出三百多学员，现在学员里还有好几个开了分店。南华禅寺的素斋每天限量供应，去年游客评价里九成八都夸味道好，有份数据说寺里素斋馆日均接待游客超两千人次。海珠区那个烹饪班今年招了四期，每期名额都抢光，学员满意度调查有87%的人说学得实用。北京路素膳坊的菜单有六十八道菜，广州餐饮协会去年评它是老字号代表，光春节就卖出去十万份素食套餐。