一般串串香一个月赚3万到8万，看地方和生意好坏。像成都重庆这类热门城市，生意好的店可能月入5万以上；小城市或新开的店可能只有2万到3万。晚上6点到10点是赚钱高峰期，这时候每桌翻台率能到2次以上。要是遇到节假日或周末，营业额能翻倍。

为啥是这个数呢？主要看三个因素：第一是客流量，像成都春熙路附近晚上能坐满300人，每桌消费50块，每天就1万5；而小县城的店可能只有100人，每天就3000块。第二是客单价，北上广深人均消费40-60元，三四线才25-40元。第三是翻台率，生意好的店晚上能干到3次翻台，差点的可能就1次。根据中国餐饮协会大前年数据，全国串串香店平均月营业额是4.8万，其中一线城市6.2万，三四线城市3.5万。要是算上外卖和团购，实际收入能再涨20%-30%。不过夏天生意淡季，可能只有平时的一半收入。