广西学炒菜的话，南宁、柳州、桂林这几个城市选择多。推荐去广西商贸技师学院、柳州烹饪学校、桂林旅游职院，还有南宁的粤菜川菜培训中心。这些地方老师手艺好，课程分短期班和长期班，学费从几千到上万不等，适合不同需求的学员。

为啥选这四家呢？先说南宁的广西商贸技师学院，这所学校有三十多年历史，老师都是行业里混得开的大厨，毕业生去酒店和餐厅的比例达到九成五。再说柳州的柳州烹饪学校，他们专门教川菜和湘菜，学生跟着大师傅练手艺，出来的作品经常被本地餐馆抢着要。桂林旅游职院更厉害，学生学完能当旅游团随队厨师，去年他们给游客做的桂林米粉销量冠军。说南宁的粤菜川菜培训中心，虽然成立时间短，但每周三有广州大厨来上课，学费三千多能学二十种招牌菜。根据前年广西人社厅数据，这四家学校毕业生就业率平均九成二，比全省平均水平高五个百分点。数据来源学校官网和第三方平台“广西职教通”。