通草鲫鱼汤要放五倍多水，喝两到三次。先放通草和鲫鱼泡发，加水没过食材两指高。煮开转小火炖四十分钟，喝完汤底还能再加水煮一次。

因为通草吸水强，每泡一次就少一半水。通草吸水率约1:5，泡发后体积膨胀五倍，所以第一次加水要够量。鲫鱼汤传统喝法是连汤带鱼吃，头锅汤浓营养足，二锅汤清淡解腻。实验数据显示，通草泡发后吸水量可达干重四倍，煮完第一锅汤水量自然减少一半。但有人习惯头锅喝汤，鱼骨再煮第二锅，这样实际喝汤次数可能只有两次。不过老中医说通草要连汤带渣喝三次，所以具体次数看个人习惯。