现在学川菜的人多预制菜也火学哪个好要看趋势川菜口味受欢迎全国餐饮连锁店里川菜馆占比超过三成预制菜方便快捷前年市场规模突破6000亿年增长率保持15%以上政策文件也多次提到支持预制菜发展比如《"十四五"冷链物流发展规划》里明确要完善冷链体系

为什么选川菜和预制菜？首先川菜是四大菜系里门店数量最多的前年全国有超过12万家川菜馆平均每天卖出800万份预制菜方面数据更劲爆前年线上销量达1800亿元比2020年翻了两番现在连菜市场都开始卖预制菜了像海底捞的即食火锅月销超200万份政策方面冷链物流投资前年增长30%全国冷库总量突破1.2亿立方米这样发展下去川菜和预制菜都会越来越吃香特别是预制菜现在才刚起步就像2010年外卖刚兴起那样有得赚有得玩