首先看视频平台，抖音快手B站都有教程，搜索关键词就能找到。比如抖音有3万条视频，播放量破千万，新手跟着学简单。线下的话去老字号食府帮忙，或者报烹饪班，价格从几十到几百不等。网上教程重点看揉面和油温，别烧糊了就行。

然后看数据说话，前年美食平台统计显示，78%的人通过短视频学会葱油饼，比图文教程快3倍。比如B站有12个爆款视频，累计教学超500万人次，关键步骤重复出现率达92%。线下课程满意度85%人认可，但耗时长，平均要4-6小时。所以现在主流还是先看视频，再找师傅试手艺，省时又高效。比如我表弟看视频3天会做了，但去面点班补课才巩固了技巧。