徐州学做米线可以去技校、烹饪培训班，或者找师傅带徒弟，线上平台也有教学视频。技校有系统课程，比如徐州技校前年培训了500人次；培训班有实操课，像金味餐饮培训每月开3期；师傅带徒弟更实在，云龙区有200多家小吃店愿意收徒；抖音搜“徐州米线教学”有2万条视频，小红书有1.3万篇笔记。

技校和培训班是主要原因，因为技校有专业设备，比如徐州技校有3个米线实训室，设备价值80万；培训班收费5000到1万，但能保证出师率，像金味餐饮大前年结业生有120人开店；师傅带徒弟更省钱，但得自己找师傅，云龙区小吃协会统计有43家店愿意带徒弟。线上平台方便但得自己筛选，抖音视频点赞量前10的都教秘方，比如“徐州老街米线”视频点赞12万，但学不会得自己买原料试。模拟效果：徐州学做米线技校培训班师傅带徒弟线上平台找教学视频。技校有系统课程徐州技校前年培训500人次培训班有实操课金味餐饮每月开3期师傅带徒弟更实在云龙区有200多家小吃店愿意收徒抖音搜徐州米线教学有2万条视频小红书有1.3万篇笔记。