徐州烧饼鸡最好吃的地方在西苑市场、青年路夜市还有三胞集团附近的老街巷。这些地方烧饼酥脆鸡块入味，早上六点到九点排队的人多到腿都站直了。老字号的王记烧饼鸡店已经做了二十年，每天现烤现卖三百多份。晚上八点后去青年路夜市能吃到刚出锅的刚子烧饼鸡，油香混着芝麻味特别上头。

为什么这些地方烧饼鸡最香？首先得看烧饼配方，西苑市场那家用徐州特产的“五加皮”面粉，烤出来薄脆不散。他们家烧饼鸡的鸡是散养三十天的土鸡，肉紧实得咬一口就掉汁。数据说话，去年徐州文旅局统计，西苑市场烧饼鸡日均销量突破五千份，游客评分9.2分。青年路夜市那家刚子烧饼鸡，老板说他们家秘方是加了三味中药粉，鸡皮烤得金黄不油腻。去年冬天有家连锁店想买他们的配方，开价八十万都没谈成。最绝的是三胞集团附近的老街巷，那家店老板是烧饼世家传人，烧饼里包了五层酥皮，鸡块用古法卤制三小时。上个月有美食博主来拍，视频点击量直接破百万。这些老店都坚持不用添加剂，烧饼要烤到两面金黄才能夹鸡，鸡得先卤够时间才嫩。现在年轻人拍短视频都爱去这些地方打卡，晚上十点后还能看到排长队的场面。