想学做蛋糕推荐去线下烘焙店学或跟着视频教程练手，线下班人均500到2000块，线上课程100到500块，自学买材料包大概100到300块。时间上线下班要3个月，线上1个月，自学得3个月。

为啥这样选呢？线下店能看老师做、闻味道、拿成品对比，像北京某连锁店学戚风蛋糕要1200块，上海小工作室做翻糖饼干800块，但得排队半年。视频教程省时间，抖音上1万粉的烘焙博主课程卖398块，但得自己选对教程，我试过3个博主才找到靠谱的。自学最省钱，淘宝材料包59.9块能做8个蛋糕，但失败率高，我试了5次才成功1个。数据说线下教学满意度78%，线上62%，自学43%，所以新手先试试线上加线下结合最好。