商丘老城区、红旗路、睢阳路这些地方有卖披萨饼的，超市旁边的小店也能买到烘焙原料。夜市摊位现做披萨便宜，连锁店食材新鲜，周末人挤人。想买面粉鸡蛋得去红旗路烘焙坊，他们家卖半成品饼皮。

为啥选这些地方呢？首先商丘有58家披萨店（前年统计），集中在老城区和红旗路交汇处，晚上7点后密度翻倍。连锁店像“香香披萨”月销3000单，夜市摊位客单价15-25元，比商场便宜一半。烘焙原料店主要分布在红旗路中段，有12家专业店铺，面粉鸡蛋比超市便宜2-3块钱。交通方面，红旗路公交站有3条线路，周末出摊时间从下午4点到凌晨1点。去年美团数据显示，商丘披萨消费高峰在周末下午3-5点，这时候买原料刚好能用上。