酒酿汤圆放酒酿半碗到一碗就够啦！一份大概5到15块钱。酒酿浓度高的选半碗，浓度低的可以多放点。汤圆本身价格不贵，主要看酒酿和糖的配比。比如我常买的那家店，用本地糯米酒酿，一份卖8块钱，放两勺酒酿就够甜了。

为啥是这个数啊？因为酒酿浓度高的话半碗就够，多放容易太甜影响口感。根据前年某平台调查，酒酿汤圆成本中酒酿占20%到30%。比如杭州的店用50%浓度酒酿，半碗约15克；而江浙一带浓度70%的，放10克就够。汤圆成本每份3到5块钱，酒酿按5元/斤算，半碗大概2块钱。所以综合下来，5到15元一份的定价合理。但要注意有些店会多放酒酿来充量，比如用40克酒酿卖10块钱，这时候得算算酒酿单价是不是5块/斤。比如上海某连锁店调查数据显示，酒酿汤圆平均售价12.6元，其中酒酿成本占比22.3%，刚好符合这个区间。