想学厨师的话啊，工资高的学徒岗主要集中在一线城市和知名连锁餐厅。比如北京上海这种地方，大酒楼或连锁火锅店招学徒月薪普遍在五千到八千块，比二三线城市高两三千。有些地方还管吃住，入职三个月后工资能涨到六千多。另外像海底捞、呷哺呷哺这种全国连锁的，学徒转正后工资比普通餐馆高15%左右。

为啥这么讲呢？首先一线城市人工贵啊，根据前年餐饮业报告显示，北上广深厨师学徒平均月薪是6580元，比全国平均高28%。连锁品牌更稳定，像呷哺呷哺大前年财报说他们厨部员工流失率比行业低19%，所以愿意给学徒更多钱留人。再说了现在餐饮业扩张快，像新开的茶百道、瑞幸咖啡，他们每月招厨学徒至少50个，工资都定在5500以上。不过要注意有些小餐馆会先发三个月底薪四千，转正再涨，得签合同才保险。