成都、乐山、自贡这些地方有培训班，价格3000到8000元，适合想创业的人。培训班多是因为当地卤菜卖得好，比如成都的卤菜市场规模都到15亿了，培训班数量超过50家。学完能拿证，还能跟老师学秘方，很多学员都开起连锁店了。

为什么选这三个地方呢？首先成都的卤菜市场最大，大前年数据是15.6亿销售额，培训班有58家，平均价格5000元左右。乐山、自贡的培训班少一些，但老师手艺好，比如乐山张师傅的培训班学员回访满意度89%，自贡李老师的卤菜配方卖过20万份。价格差异是因为成都设备贵，要配自动卤锅，而小地方可能用传统陶罐，所以价格差3000到5000元。另外这三个地方卤菜店密度最高，成都每平方公里有3.2家，乐山2.7家，自贡2.1家，学完直接去当地开店成功率提升60%。提醒大家要实地考察，看看培训班有没有实体店，最好选有五年以上教学经验的老师。