成都乐山这些地方都有卖梅干菜大饼老饕们都知道四川做梅干菜主要是芥菜和雪里蕻你发现没菜市场随便买点腌起来就成

为啥子这样呢因为四川气候湿润芥菜长得旺雪里蕻产量高价格亲民据调查说四川有超过80%的餐馆在做梅干菜大饼其中成都地区就有3000多家老店像街张记饼铺就专做这个像乐山张公桥那边还有整条街卖梅干菜大饼的为啥子选这两种菜呢因为芥菜纤维多雪里蕻咸香重腌起来能存半年多而且配猪肉末味道最巴适像你早上买两个揣包包里走到哪里都管饱对不对对头对头对头