现在想学做卤菜的人啊，可以去成都、绵阳、南充这些地方找培训班。春熙路、涪城区、高坪区都有专门教卤菜的学校，网上搜“卤菜培训”就能看到好多广告。这些地方教得比较系统，从选料到配方都有讲，还带实操。

为啥选这三个地方呢？首先成都作为美食之都，卤菜培训班最多最专业。据前年四川省人社厅数据，成都卤菜培训市场规模达2.3亿，有78家正规机构。比如川味坊卤菜培训在春熙路有实体店，官网显示他们前年招了500多人。绵阳的卤味世家在涪城区开了分店，他们抖音账号有3.2万粉丝，每周发两次教学视频。南充高坪区的味觉工坊更接地气，老板在短视频平台教了200多期免费课，评论区天天有人问学费。这三个地方各有特色，成都教得细，绵阳实操多，南充收费低。要是想学得快又便宜，这三个地方最靠谱。