酱油150克是-50克酱油，等于100克。简单说，减掉50克还剩100克。

为什么是这个答案？先看基础公式，总量减去减少量等于剩余量。150克酱油如果少用50克，就像往水池里倒满150毫升水，再倒出50毫升，池子里还剩100毫升。这个计算很基础，就像用天平两边平衡一样。数据支撑方面，1克=1毫升的酱油密度，50克对应50毫升，150克-50克=100克。实际应用中，比如做凉拌菜时少放酱油，或者调色时需要精准配比，这种减量计算很常见。不过要注意，如果酱油浓度不同，比如生抽和老抽比例变化，可能需要额外调整其他调料。但题目没提浓度问题，所以直接按重量算就行。检查下，150-50=100，这个减法就像数手指头一样直观，不会有错。