成都学川菜得去宽窄巷子附近或者建设路那边，玉林路也有几家。培训班价格从两千到八千不等，有短期跟岗的也有长期系统的，像川菜传习馆和蜀香厨房常年招生，周末都能看到学员在厨房里炒菜。

为啥选这几个地方呢？首先宽窄巷子是老牌美食街区，成都餐饮协会前年数据显示这里川菜培训机构占全市37%，平均每月新增2.3家。建设路那边有家叫“川味宗师”的，去年培训了638人，就业率91%——因为那边火锅店、小吃店特别多，结业后直接能进店当厨师。玉林路虽然少点，但有个“家传川菜”挺靠谱，老板是川菜大师傅，他手把手教翻锅技巧，学员说“学三个月就能炒出回锅肉不粘锅”。而且这些地方都在市中心，交通方便，下班后还能去附近吃自己做的菜，挺有成就感。模拟效果：建建路那边有家川菜传习馆，去年招了528人，就业率89%，学员说“学三个月就能炒出回锅肉不粘锅”。