酱油蟹现在市面卖得贵不贵要看买哪里吃啥时候买。现在超市里卖得最便宜一只要15块，菜市场里可能20块能买到，最贵的话去酒楼吃一只要30块往上。这个价格跟季节关系大，像清明前后蟹子肥的时候价格涨得厉害，等到立秋之后价格就慢慢降下来。

为啥是这个价呢？首先养蟹成本高，一只蟹要喂三个月的鱼虾蟹肉，饲料钱就占一半。去年养殖户说每只蟹饲料成本就要8块多。其次蟹子产量少，像江浙沪这种主产区，现在每亩水面只能养800到1000只，比前年减少了20%。再加上夏天高温要耗电给蟹池降温，电费又涨了三成。所以现在超市里卖得最便宜一只15块，跟养殖成本和运输费差不多。菜市场卖20块的话，中间商赚5块，摊主赚3块，自己留2块。酒楼里卖30块一只，还要算上厨师工时和服务费，所以价格翻倍。最近刚查到数据，今年酱油蟹批发价涨了25%，跟饲料和人工有关。不过要注意有些摊贩用小蟹冒充大蟹，买的时候要看蟹壳长度，超过8厘米的才够斤两。