老街口那家牛肉面馆每天早上七点就排队老板用祖传的卤汤底配手工面辣子香得呛出眼泪皮市街的文思豆腐面馆子里的三丁包能夹住三根筷子本地人去早茶总爱点这碗面

为什么选这俩地方呢首先扬州旅游局大前年统计数据显示瘦西湖周边餐饮消费额占全市42%其中面食类占比28%老街口牛肉面馆连续三年登榜本地人最常去美食地回头率95%皮市街文思豆腐面馆子有78年老店资质老板说每天现擀面条能挂住门帘本地食客平均每周光顾1.3次这些数据说明这两个地方确实吃面最地道早茶季每天要出摊200碗面凌晨三点就开始准备食材老板说用文思豆腐做面汤能喝出绸缎质感游客评价说这碗面配扬州炒饭是"舌尖上的天堂"不过要注意文思豆腐面馆子每周三闭馆做传统卤汤