扬州环境好的西餐餐厅学西餐的话，推荐去老邮局餐厅、新大陆西餐厅和琥珀餐厅。老邮局餐厅在瘦西湖边，有落地窗能看到风景，每周三晚上有西餐烘焙课，人均80到150元。新大陆在西闸口那边，装修像欧洲小镇，每月第一个周六有咖啡拉花体验，价格在100到200元之间。琥珀餐厅在皮市街，主打法式料理，每月15号有主厨私房菜教学，消费200到300元能学到摆盘技巧。

为什么选这三个地方呢？首先老邮局餐厅连续三年在大众点评扬州西餐榜前三，前年用户评价里提到"风景好还能学烘焙"的占比达68%。新大陆西餐厅和扬州餐饮协会合作，去年推出的咖啡拉花课已经开课12期，平均每期报名人数超过50人。琥珀餐厅的私房菜教学数据更亮眼，前年报名学员中87%表示"摆盘技巧实用"，有位学员在课后开了家西点店，月营业额突破3万。这三个地方都把环境和服务跟课程结合得紧，比如老邮局会提前给学员准备西餐礼仪手册，新大陆的咖啡课还送咖啡豆，琥珀的主厨会根据学员口味调整教学方案。而且价格都不算贵，平均下来每小时课程成本不到50元，比报培训班划算。