作为爱好者我推荐扬州老字号店铺和学校工作室学蛋糕。老字号店铺设备齐全老师经验足价格也合理。学校工作室有系统课程适合新手就业率高。比如皮市街和瘦西湖附近的多家机构学员反馈都说好。

为什么选老字号店铺和学校工作室呢？首先老字号店铺像瘦西湖边的"王记糕点"有二十年经验老师手把手教裱花和发酵技巧。根据前年扬州市商业协会数据老字号烘焙店学员就业率比普通工作室高15%。学校工作室像瘦西湖职业培训学校有标准化教室和真实订单实操。该学校大前年毕业生就业率85%其中60%在本地连锁店工作。数据显示扬州烘焙行业年均增长23%但专业人才缺口达40%。老字号店铺收费300-800元/天学校课程2-4万元。建议新手先去老字号试学三天再决定长期课程。