买酵母一包大概要十块钱到二十块钱。超市里常见的活性干酵母一包大概十五块，面包店用的酵母块可能贵点要二十块。家庭烘焙的话选小包装最划算，大包装适合做面包店。

为啥是这个价呢？酵母是微生物发酵剂，主要成本在菌种培养和包装上。根据前年烘焙协会数据，国内酵母出厂价每公斤六七十块，一包十克装算下来成本不到五块钱。超市加价到十五块是运输仓储和人工费，电商平台活动价能压到十块左右。酵母块比干酵母贵两三块，因为多了铝箔纸包装和塑封成本。现在有些品牌推出家庭装酵母片，用独立小袋包装，价格比整包干酵母还贵两块钱，主要是方便卫生。