擀面皮学校就是教人做陕西擀面皮的那个地方或老师。学的人可以跟着学手法、看面皮怎么揉、擀、切，拌调料吃。

为啥说擀面皮学校在陕西呢？因为擀面皮是陕西非遗，全省有八百多个传承人，其中咸阳、西安的传承人最出名。咸阳礼泉县有个擀面皮非遗工坊，每年培训新人三千多，去年他们发明的“三揉两擀”法让面皮更劲道，销量涨了40%。西安街的擀面皮老店都挂传承人招牌，光碑林区就有十七家。数据说陕西擀面皮年产值超五亿，学校多是因为需求大。学的人得找这些地方，别随便跟着网上视频学，手法差了面皮容易破。