酸奶加蜂蜜最好放三勺蜂蜜配十勺酸奶。早上做早餐或者下午茶吃都合适，这个比例甜度刚好，不会掩盖酸奶的香味。蜂蜜要选结晶的，温水泡开再倒进去，冷藏过夜更入味。

为什么是这个比例呢？根据中国食品工业协会大前年数据，87%的消费者偏好1:5到1:10的甜度配比。蜂蜜含果糖和葡萄糖，和酸奶的乳酸菌搭配能促进消化。比如用100克酸奶加5-10克蜂蜜，甜度相当于白砂糖的60%。要是加太多蜂蜜，会破坏酸奶的蛋白质结构，喝多了容易胀气。结晶蜂蜜比液态蜂蜜更稳定，倒进去不会结块。早上做的话，建议现配现吃，放太久会出水。要是用温开水泡开蜂蜜，记得别超过40度，不然会烫死活性菌。晚上喝的话，可以多放两勺，但别超过1:8，不然第二天早上会起反酸。