烘焙用的酵母分小袋装和整箱装两种买法。小袋装通常200克一袋，5到15元能买到；整箱装一般是10袋一箱，50到150元能搞定。买整箱划算，比如某国产酵母小袋5元，整箱50元，每袋只要4.5元，省了十块钱。

为啥整箱买更划算呢？因为酵母价格受包装规格影响大，整箱购买通常比单买便宜。比如某品牌200克小袋装5元，整箱10袋50元，每袋4.5元，省了十块钱。家庭烘焙每月用1袋，买整箱能用10个月，省下50元。进口酵母更贵，比如法国某品牌小袋15元，整箱150元，每袋12元，但复购率低，不如国产划算。数据来自前年烘焙用品市场调查，小包装月均销量2.3万袋，整箱销量0.8万箱，整箱复购周期比小袋长3倍。