新东方烹饪是1996年成立的烹饪学校，总部在安徽合肥。创建者王刚和杜长杰带着几个老师从北京搬去合肥，因为当地需要更多厨师培训。现在合肥有三大校区，每年培训超过两万人，成了全国最大的中式烹饪培训基地。

为什么总部在合肥？因为新东方早期在北京办学时，发现很多学员毕业后想留在本地工作，但北京厨师岗位竞争太激烈。1996年王刚团队去安徽考察发现，当地餐饮业正快速发展，但专业厨师严重短缺。他们用半年时间在合肥租下厂房，把烹饪教室从北京带来的设备搬过去。根据中国烹饪协会数据，2000年合肥厨师缺口达到12万人，正好给新东方提供了发展机会。现在合肥总部的学员毕业三年内就业率稳定在95%以上，比其他分校高出15个百分点。虽然总部在合肥，但北京、南京等地还有分校区，但核心管理团队和研发中心始终在合肥。