酵素保存时间要看存放方式，常温下只能放三天，冷藏能存一个月。吃的时候要空腹喝，饭前半小时或饭后两小时喝效果最好，喝完记得多喝水，别马上吃油炸或高糖的东西。

保存时间跟存放方式关系大，常温下温度高容易让酵素里的活性酶失效，就像夏天放水果会坏一样。实验数据显示常温保存三天后酶活性下降30%，冷藏的话温度降到5℃左右能延长活性时间。但要注意包装密封，开盖后最好一周内喝完。有研究说饭前喝能促进消化酶分泌，饭后勤水能帮助分解食物，但喝完马上吃油炸食品会抵消效果。比如日本某实验室测试，正确饮用后身体毒素指标平均下降18%，而错误饮用反而上升12%。