酵母粉5克大约等于8到10毫升。这个量相当于两个普通茶匙的体积，或者用10毫升量勺取一半多一点。具体要看酵母粉的松散程度，结块的话可能需要多抖一抖才能准确量取。

为什么是这个答案呢？首先得知道酵母粉的密度，一般干粉的密度在0.5到0.7克每毫升之间。比如用0.6克每毫升算，5克除以0.6等于8.3毫升。但实际操作中，酵母粉容易结块或吸潮，所以得留出2到3毫升的余量。比如用茶匙量的话，一个茶匙约5毫升，两个就是10毫升，刚好接近理论值。不过要注意，如果酵母粉受潮结块，可能需要多抖散几次才能让密度接近标准值。不同品牌包装的酵母粉密度可能略有差异，但误差不会超过10%。所以用8到10毫升的范围，既能保证准确性，又不会太复杂。