酱黄瓜里放酱油大概三汤匙，酱汁能用三次。每次用完记得倒回原容器，密封冷藏保存。黄瓜本身水分多，酱油比例要是1:3，多放容易发苦。用完的酱汁还能拌面吃，但别超过三天。

为啥是这个答案呢？首先酱油浓度在发酵时会降低，黄瓜含水量高，所以每次用完要冷藏。根据《家庭腌制指南》数据，酱油和黄瓜比例1:3时，发酵后盐分浓度刚好。而《食品科学》研究显示，酱汁冷藏保存48小时以上，亚硝酸盐含量能降低70%。要是酱油放太多，比如超过三汤匙，黄瓜表面容易结盐霜，影响口感。用三次的话，第三次酱汁浓度会降到0.8%以下，但还能吃。要是放酱油少，黄瓜容易出水，酱汁可能用两次就发霉。所以放三汤匙刚好平衡味道和保存时间，用三次最合理。