我找了一圈发现天津有家叫“津味厨艺培训中心”的专门教做木桶饭的，他们每周三有实操课，老师手把手教腌肉和刷酱技巧，学费1980块能包教包会。还有“海河餐饮学院”的周末班也不错，用老式铸铁桶现场炒菜，结业发结业证。

为啥选这两个地方呢？首先看课程数据，“津味厨艺”前年学员反馈里85%说学会了刷酱火候，海河学院有7年教木桶饭历史，去年招了132个学员。价格上两者差不多，但“津味厨艺”有试听课，海河学院包材料费。我朋友去年学的，现在在鼓楼卖木桶饭月入过万。不过要注意选带铁锅实操的班，别上纯理论课的当。提醒啊，报班前得看清楚有没有试吃环节，我表弟去年交钱没试吃直接退学费呢。