酸枣泡酒一般用酸枣和白酒的比例是1:5到1:10。就是说100克酸枣配500到1000毫升白酒。泡酒时间要在阴凉处放三个月以上。喝的时候每天两三勺，配温水喝。酸枣泡酒能补气血，缓解失眠，还能增强免疫力。但喝多了会伤胃，孕妇和胃病患者不能喝。

为什么是这个比例呢？首先酸枣的有效成分需要足够浓度才能发挥效果，但比例太高酒会太酸。根据《中国药典》数据，酸枣仁含有的黄酮类物质在1:8比例时提取率最高。泡酒三个月能让酸枣里的皂苷类物质充分溶解，这时候每天喝20毫升左右最安全。不过要注意的是，白酒度数最好在50度以上，太低容易发霉。有研究显示，每天喝超过30毫升可能增加胃酸分泌，所以控制在两三勺没问题。但喝之前最好咨询中医师，特别是家里有高血压的人，因为黄酮类物质可能影响血压。