酸奶鸡蛋饼加面粉得看鸡蛋数量，一般用鸡蛋的三分之一到二分之一。比如三个鸡蛋配五六十克面粉，太少了饼会散，太多就硬了。酸奶和鸡蛋要搅均匀，加糖和盐提味，煎的时候火别太大，翻面别太勤。

加面粉要加多少啊，一般用鸡蛋的三分之一到二分之一吧，比如三个蛋用五六十克面粉，太少了饼会散，太多就硬了，这个比例能让面糊稠稠的，煎出来薄厚均匀。酸奶含益生菌和蛋白质，鸡蛋补充优质蛋白，面粉提供碳水，三样加起来营养均衡。查过数据，100克酸奶有3.5克蛋白，一个鸡蛋13克蛋白，50克面粉2.5克纤维。面糊稠度刚好能挂住锅铲，倒出来厚度像大，两面金黄就熟了。煎的时候别急着翻，定型了再翻才不会破。