一般用200克左右生豆做酸奶机豆汁，豆子泡发后要占容器七成空间。豆子洗三遍，水别太满，搅拌时间15分钟够用。别放太多豆子，容易溢出来还影响口感。

为啥是这个量呢？因为豆子吸水膨胀，200克生豆泡发后变成500克，酸奶机容量1-2升，这个量刚好占七成。比如黄豆，黑豆体积差，黄豆1斤泡发600克，黑豆700克，所以生豆200克合适。搅拌时间太短豆汁发苦，太长会结块。数据来源：市面主流酸奶机容量测试报告显示，1.5升机型装500克泡发豆最稳定，换算回生豆就是200克。豆子别洗太干净，表面豆皮有助发酵，洗三遍足够。容器装豆子后加水，水面离盖子两指宽最安全，防止溢出。