酸梅汤一杯卖5到15块，成本才2到5块。市面卖得贵是因为商家加料和包装。比如山楂乌梅甘草这些材料买来要2块，冰糖白砂糖加起来3块，其他水电气费和人工摊进去，成本就卡在2到5块。顾客喝的是解暑解腻的体验，不是材料本身。

为啥是这个价？先看配料成本构成。山楂干每斤15块，按杯用20克算，每杯成本3块5。乌梅干8块一斤，用15克成本2块2。甘草片5块一斤，用10克成本0块8。冰糖白砂糖合计1块5，水电气人工摊进去0块7。总成本加起来2块9毛到5块3。但商家要赚利润，所以定价卡在5块到15块之间。比如奶茶店卖10块，利润率200%以上。要是菜市场现熬的，用新鲜山楂乌梅，成本能到3块5，卖5块就赚1块5。季节影响也大，夏天买新鲜果肉成本涨30%，商家就敢多收2块。关键在于消费者愿意为解暑和仪式感买单，不是单纯买材料。