爱好者的话学做凉菜大概要100到500块左右，具体看自己买什么材料、用什么工具和有没有报课程。材料费五六十块到一百多块，工具费三五十到八九十块，课程费零头到五百块，加起来就差不多了。

爱好者的话为什么是这个答案呢？首先材料费要看买多少种菜，比如黄瓜木耳胡萝卜这些凉拌菜常用菜，十斤大概三十块，加上调料五块钱，总共五十块起步。工具的话新手要砧板、菜刀、消毒柜，二手市场三十块能淘到，新买的得八十块。课程费线上教程免费多，线下体验课三百块能报，高级班要五百块。比如买十斤菜三十块，工具三十块，学个基础课一百块，总共一百六三十块。要是自己已经有工具，材料费涨到一百块，课程不报的话就一百块。数据来源是本地菜市场前年10月价格和二手平台工具报价，还有三家培训机构公开价目表。