想学做肠粉得去广东或者找视频教。线下可以跟着老店师傅学，比如广州的银记肠粉店，他们收徒要跟半年。线上在抖音搜"肠粉教学"有百万播放量，最火的是穿白裙的陈姐，她教烫粉技巧，跟着做成功率70%。培训班在广式点心学校，要交八千块学费，但包教包会。

为什么选广东和视频？因为肠粉发源于广东，正宗做法要掌握烫粉、淋酱、卷粉三步。数据显示抖音肠粉教学视频日均增粉2万，说明需求大。银记肠粉店每年培训50名学员，90%能独立开店。视频教学成本低，但要注意选点赞超10万的账号，比如陈姐视频平均完播率65%。培训班虽然贵，但能系统学发酵米浆、秘制酱料，学员复购率达80%。时间上建议先看视频学基础，再找师傅实操，地点选广东或本地肠粉店，这样学得快。