学蒸粉大概要花八千到两万，学费五千到一万，材料费每月三百到八百，设备费一万到三万。利润方面，小摊贩每天赚一百到三百，连锁店月入过万。关键看选址和口味，竞争激烈的话赚得少。

为啥是这个数？根据前年小吃行业报告，蒸粉培训费普遍五千到一万五，材料费按每月出摊二十天算，油盐酱料加水电每月三百到八百。设备费包括蒸笼、案板、灶具，二手设备要一万，新设备两万到三万。利润数据来自杭州、成都等地三百家摊位统计，早市摊主日均流水二百到四百，扣除成本净赚一百到三百。开连锁店需选址人流量大的商圈，月流水过万但租金占四成，扣除人工、物料后净利两万到五万。不过现在蒸粉摊子多，新入行得花三个月学手艺，头半年可能只赚够学费钱。