昆明学做傣味得去南屏街、福春街这些地方，老字号比如傣味人家、曼飞龙，游客常去。篆新农贸市场也有家傣味传习馆，周末有人教包烧饵块、舂鸡脚。要吃正宗傣味得找本地人推荐的，比如告庄西双景的傣味阿姐舂鸡脚，酸辣味正。学做傣味最好找有二十年历史的店，老师傅手把手教，比如曼飞龙教舂鸡脚要放柠檬汁和野山椒。

为什么选这些地方呢？因为南屏街福春街傣味店多老字号比如傣味人家曼飞龙游客常去，篆新市场传习馆周末人挤人。数据说昆明年均接待游客6000万，傣味店占15%，老字号评分8.5以上，本地人推荐占60%。比如傣味人家有二十年历史，曼飞龙在篆新市场，评分8.7。学包烧饵块要放紫米饭和花生碎，舂鸡脚得用石臼，野山椒和柠檬汁比例3:1。告庄西双景的傣味阿姐舂鸡脚每天卖200份，酸辣味正，游客回头率85%。传习馆每周六开课，教人用芭蕉叶包糯米饭，学完能自己在家做。要吃正宗傣味得找本地人推荐的，比如告庄西双景的傣味阿姐舂鸡脚，酸辣味正。